Koriander (mald)

Mald koriander, framställd från torkade korianderfrön, är en krydda som berikar matlagningen med en mild och citrusartad smak. Dess fina pulverform gör det enkelt att blanda och använda i en mängd rätter. Mald koriander är en grundläggande ingrediens i många kryddblandningar, inklusive currypulver och garam masala. Den används för att krydda kött, fisk, grönsaker och risrätter. Dess smak kompletterar också bakverk och bröd, och den används ibland i ölstilbryggning. Mald koriander ger en balanserad och mångsidig touch till maträtter och är oumbärlig i kök som sträcker sig från det asiatiska till det mellanösternska och det latinamerikanska.