Zaatar är en kryddblandning vanlig i mellanöstern och speciellt i länderna Libanon, Syrien, Jordanien och Israel. Det finns olika variationer av Zaatar, men grunden är sumak och rostade sesamfrön blandat med torkade örter, vanligen timjan och oregano. Sumak är en härligt röd krydda från de syrliga, torkade och malda bären från växten bärsumak och tillsammans med rostade sesamfrön och örter ger det en härlig och användbar kryddblandning som passar väl ihop med många maträtter: kyckling, lamm, fisk och grytor.
Innehåll: Sesamfrön, Spiskummin, Oregano, Sumac, Havsalt
