Lagerblad

Lagerblad, de torkade bladen från lagerträdet, är en mångsidig krydda som bidrar med subtil smak och doft i matlagning. Dess aromatiska egenskaper ger djup till soppor, grytor och såser. Lagerblad används ofta vid tillagning av buljonger och långkok för att infusera rätter med en distinkt smakprofil. Dessa blad läggs också till inläggningar och marinader för att förhöja smakerna. Lagerblad är en grundläggande ingrediens i många kryddblandningar, som bouquet garni. Deras användning sträcker sig över globala kök, där de tillför en subtil, jordig ton till både kött- och vegetariska rätter.