Grön Kardemumma

Grön kardemumma, eller Elettaria cardamomum, är en aromatisk krydda som härstammar från södra Indien och Sri Lanka. Den kännetecknas av sina små, gröna kapslar som innehåller svarta frön. Kardemumma har en söt och kryddig smak med inslag av citrus, vilket gör den populär i både söta och salta rätter. Den används ofta i indisk matlagning, bakverk och som smaksättning i drycker som chai. Dess hälsofördelar inkluderar antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Grön kardemumma är en mångsidig krydda som kan förhöja smaken i många maträtter och är en viktig del av kryddhyllan i många kulturer.