Madras het är en kryddblandning som är känd för sin intensiva hetta och komplexa smakprofil, med en bas av chilipulver, senapsfrön, koriander, gurkmeja och olika värmande kryddor som ingefära och vitlök. Madras het används i curryrätter för att ge både hetta och djup, och den kan variera i styrka beroende på mängden chili i blandningen. Vanligtvis används den i indiska grytor, kött- eller vegetariska rätter, och i marinader. Madras het ger en kryddig och aromatisk smak som tillför både värme och karaktär till måltider.
Innehåll: Spiskummin, Koriander, Svartpeppar, Bockhornsklöver, Senapsfrö, Kanel, Gurkmeja, Chili, Curryblad, Kardemumma.
