Gurkmeja

Gurkmeja, en gulaktig rot från ingefärafamiljen, är en mångsidig krydda som inte bara ger färg utan även en jordig och lätt bitter smak i matlagning.  Gurkmeja används flitigt i asiatisk matlagning, särskilt i curryrätter, risrätter och grytor. Dess jordiga smak kompletterar också grönsaker, soppor och såser. Utöver kryddningen av varma rätter används gurkmeja ofta i drycker som gurkmejalatte och i bakverk för att ge en subtil, exotisk smak. Dess mångsidighet gör den till en omtyckt ingrediens i både traditionella och moderna kök.