En fantastisk god rätt som heter Machboos Rubyan, en total hit i länderna kring Persiska viken, ursprungligen från Bahrain. Det är en klassisk arabisk risrätt full av smaker! Den tillagas med en blandning av kryddor, ris och räkor (som kallas rubyan). Det är verkligen ett måste-testa om du gillar läckra risrätter och vill utforska det […]
Machboos Rubyan (räkor & ris) Läs mer »
Denna kyckling ruby, en annan signaturrätt från Dishooms, är allt: kryddig, söt, välsmakande och fullständigt beroendeframkallande. Den är relativt lätt att göra men mer komplex och tillfredsställande än alla standardrecept på indisk curry. Slutresultatet är en sofistikerad rätt som du normalt skulle serveras på en fantastisk restaurang. Förberedelse: 15 minMarinering: 6-10 timmarTillagningstid: 90 minMängd: 4
Kyckling ruby med makhani curry Läs mer »
Denna biryani är tillagad i pakki-stil, där lammet tillagas innan det går i grytan, vilket resulterar i mört kött och en läcker, rik sås som smaksätter rätten fantastiskt. Låt dig inte avskräckas av de många stegen och tillagningstiden, det är den godaste Biryani du någonsin har ätit. Metoden har två steg: att göra en basgryta
Zigni är en av de godaste grytor du kan göra, dessutom enkelt gjord på få ingredienser. Hemligheten ligger i kryddblandningen berbere som är ett måste i etiopisk och eritreansk matlagning. Lite kardemumma och koriander förhöjer ytterligare. Grytan får även en delikat smak av löken som tillagas med omsorg långsamt och karamelliserar. Sötman från löken och
Zigni- Etiopisk gryta Läs mer »
