Det finns hundratals varianter av satay över hela Sydostasien – detta är hämtat från Malaysia. Citrongräs, palmsocker och en rad kryddor utgör stommen i sataymarinaden och jordnötssåsen baserad på torrrostade jordnötter för att ge en djup jordnötssmak åt såsen. Viktigast av allt? En het grill för att få den där smakrika förkolningen på kycklingen. Marinera: […]
En fantastisk god rätt som heter Machboos Rubyan, en total hit i länderna kring Persiska viken, ursprungligen från Bahrain. Det är en klassisk arabisk risrätt full av smaker! Den tillagas med en blandning av kryddor, ris och räkor (som kallas rubyan). Det är verkligen ett måste-testa om du gillar läckra risrätter och vill utforska det
Machboos Rubyan (räkor & ris) Läs mer »
Musakhan är Palestinas nationalrätt att äta med händerna tillsammans med dina vänner, serverad från en gryta eller tallrik. Var och en får skeda över kycklingen och topping på sitt bröd vid bordet. En fin kombination med syra från sumak, sötman från löken, alla smaker från kryddorna, krispiga nötter tillsammans med den saftiga kycklingen. Som ett
Denna kyckling ruby, en annan signaturrätt från Dishooms, är allt: kryddig, söt, välsmakande och fullständigt beroendeframkallande. Den är relativt lätt att göra men mer komplex och tillfredsställande än alla standardrecept på indisk curry. Slutresultatet är en sofistikerad rätt som du normalt skulle serveras på en fantastisk restaurang. Förberedelse: 15 minMarinering: 6-10 timmarTillagningstid: 90 minMängd: 4
Kyckling ruby med makhani curry Läs mer »
En maträtt som förvandlar ditt kök till en doftande oas av indien med aptitretande aromer från Garam masala, Spiskummin, Chili, Ingefära och Koriander. Tillsammans med saffransdoftande ris, marinerad kyckling och karamelliserad lök så blir det en liten fest för sinnena. Lätt att göra och omöjlig att motstå, kyckling biryani är din biljett till ett smakrikt
